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为切实做好学校疫情防控和食品安全工作，确保广大师生饮食安全。3月1日起，小中甸市场监督管理所“三个强化”积极开展学校食堂复学前食品安全专项检查。
一是强化学校食堂疫情防控主体责任和食品安全主体责任意识。督促学校食堂开展自查，严格落实疫情防控和食品安全主体责任；要求制定完善疫情防控工作措施和应急预案，明确疫情防控工作职责；落实从业人员健康管理，做好晨检记录；准备充足的疫情防控物资，要求全面对食品加工场所、就餐场所、设备设施、餐用具等进行彻底的清洗消毒。
二是强化学校食堂疫情防控及食品安全监督检查。查看就餐场所是否设置间隔就餐区域，实行单向流动，实施分批分餐制，同时从进货查验、索证索票、仓储管理、加工操作、备餐、餐用具清洗消毒、明厨亮灶、留样、设施设备维护、从业人员管理、餐厨废弃物等各环节全面开展风险大排查。
三是强化校园周边食品安全检查。重点检查经营单位是否严格执行进货查验和索证索票制度；是否存在过期食品、“三无”产品；是否严格落实餐用具清洗消毒保洁制度；是否严格落实从业人员健康管理和排查等。要求校园周边食品经营单位严格遵守《食品安全法》的同时，落实好疫情防控相关措施。
此次专项检查共出动执法人员8人次，共检查学校食堂7家（其中小学1家、幼儿园6家），针对检查中存在的问题，执法人员现场提出整改意见，要求学校立即整改。下一步，我所将进一步加强学校和周边食品经营户食品安全检查力度，切实消除疫情防控期间学校食品安全隐患，确保辖区内各学校顺利复学。
（香格里拉市市场监督管理局 王春喜 供稿）
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