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学校关系千家万户，为加强学校食堂食品安全监管工作，为有效预防和控制食物中毒事件的发生，消除疫情防控期间食品安全隐患，有效保障春季开学校园及周边的食品安全，虎跳峡市场监管所将学校食品安全工作作为当前最重要的任务来抓，开展春季开学食堂食品安全检查，全力保障疫情期间广大师生食品安全，确保检查一处放心一处，为开学季保驾护航。
检查人员现场督促各学校做到食品安全和疫情防控双落实，认真开展食品安全自查，重点是学校就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、餐用具消毒等关键环节消杀工作；严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品质量安全，不得使用来源不明的家禽家畜肉，严禁采购食用野生动物，彻底清理过期储存原料；严格落实从业人员健康管理、个人防护和晨检制度，确保食堂员工健康上岗，工作时间要佩戴口罩和手套，做到食品留样、生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉感染；采取分时就餐，分散就餐，餐食打包等就餐形式，注意减少人员聚集，保持合理间距，避免出现扎堆、聚餐行为。此外，执法人员要求学校相关责任人，针对学校食堂要查漏补缺，完善安全管理制度，落实安全管理责任，及时消除各类安全隐患。
此次专项行动虎跳峡市场监管所出动执法人员4人，检查辖区内小学食堂1家、幼儿园食堂9家，检查状况总体良好，未发现重大食品安全隐患。通过开展此次专项检查，我所进一步排除了辖区内学校食堂食品安全隐患，提升了食品安全保障水平。下一步，我所将持续做好学校食堂食品安全监管工作，以高标准、严要求，不断提升校园食堂的管理质量，确保广大师生的饮食健康。
（香格里拉市市场监督管理局 王丽 供稿）
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