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食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，也是社会经济持续健康发展的永恒主题，食品安全工作重在监管，为加强入市后肉制品质量安全管理，规范肉制品市场销售，落实食品安全主体责任，有效预防食品安全事故发生，切实提高食品安全监督管理水平，2019年7月12日下午香格里拉市市场监督管理局对全市牛肉制品行业从业人员开展约谈会，牛肉制品获证企业法定代表人、食品流通经营户及批发商共129人参加了会议。会议就如何落实食品安全主体责任，依法履行食品安全法定职责进行集体约谈。
会上， 市市场监管局副局长毛向阳同志强调，经营者作为食品安全第一责任人，要清醒认识到食品安全是高压线，主动担起经营主体食品安全责任，做到来源合法，渠道正规，质量合格。并宣讲了《食品安全法》、《食品经营许可办法》等法律法规的处罚条款、典型案例，让参会经营户对法律法规树敬畏之心，破除侥幸心理，主动配合，切实提高法律意识，要求树立食品安全主体责任，明确其食品安全主体责任，应当履行的法定义务和承担相应法律责任。 对如何购进、销售肉品、肉制品相关业务知识进行详细的讲解。并与参会人员签订了《食品安全承诺书》。
下阶段，市市场监管局将加大牛肉来源和相关票证的检查力度，对牛肉制品经营户进行抽检，对牛肉品来源不明的经营户将按照《食品安全法》有关条款进行处理，要求经营户进一步建立健全行业自律约束机制，提高经营户的守法经营意识。
(香格里拉市市场监督管理局 李祥凤 供稿)
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