+
温馨提示：2023年11月6日至2023年11月12日政府网站群进行无障碍适老化改造，若有异常，敬请谅解！
站群搜索
为进一步加强餐饮服务环节食品安全监督管理，有效落实企业食品安全责任，切实增强餐饮服务单位守法经营意识，持续推进健康县城建设，全力提升餐饮服务质量和服务水平。7月19至21日，建塘市场监督管理所在辖区内分片区开展餐饮服务经营者食品安全培训及食品安全示范店现场观摩会，此次活动共计1050余户参加。期间，发放食品安全公示牌800余份，发放文明饮酒、共创平安倡议书等宣传册1200余份。
一是开展食品安全业务培训。结合餐饮服务环节日常监督检查中发现的问题，重点围绕《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、落实食品安全主体责任、管理制度、从业人员食品安全意识、常见食品安全隐患及防范措施等方面，通过讲解法律法规、解析典型案例、现场解疑释惑，提高了餐饮服务人员落实食品安全监管要求的具体能力。
二是食品安全示范店现场观摩。参会人员参观了场所布局、物品摆放、标签标识、台账记录、索证索票、餐饮文化墙等各个环节，听取了餐饮示范店在人员管理、洗消管理、环境卫生、“明厨亮灶”建设、食品安全管理制度落实等方面的经验做法。
三是强调要以示范店为标杆，比学赶超。各餐饮单位要以示范点为榜样，比先进、赶先进，加强交流沟通，取长补短，以创建食品安全示范店为契机，全面提升食品行业服务水平。各片区要以示范店的创建引领辐射作用，推广示范店先进经验，强化落实日常检查职责，开展多种形式的食品安全监管。以示范店为契机，探索“创文”“创卫”长效监管机制，为食品安全监管奠定坚实基础。
滇公网安备53342102000068号