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【市场监管局】香格里拉市市场监督管理局开展春季学期学校食堂食品安全专项检查

发布时间：2021-03-02 15:29

来源：香格里拉市市场监督管理局

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为进一步预防学校群体性食物中毒和突发性食物中毒事件发生，切实做好2021年春季开学后学校食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全。近期，香格里拉市市场监督管理局行政执法大队组织执法人员对辖区内学校食堂开展了食品安全专项检查。

此次检查，重点对上学期食品原料处理情况、食堂食品安全管理体系和责任制的建立、食品采购索票索证和台账记录、食品留样制度落实情况、从业人员健康体检情况、食堂食品生产加工规范操作、餐厨垃圾回收管理、食品添加剂采购和使用情况以及餐用具清洗消毒情况是否符合要求等方面进行了检查。与此同时，执法人员对学校医务室使用产品的进货渠道、索证索票及台账进行了检查。并签订《学校食堂食品安全承诺书》。

截止今日，大队已出动执法人员4人次，检查学校及托幼机构食堂共4家，签订《学校食堂食品安全承诺书》4份，目前该项工作正在持续开展中。检查中发现，大部分学校均较重视食堂食品安全管理工作，按要求做好了上期食品库房清库及新学期食品采购的准备工作。食品的贮存、加工、台账登记以及餐具消毒、餐厨垃圾处置等环节的管理得到了进一步提升。但也存在食品留样不规范、相关记录台账不健全等情况，对存在问题的学校，执法人员立即指出并下达监督检查意见书，要求立即对问题进行整改，及时消除安全隐患，切实保障师生饮食安全。

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