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为推进国家级文明城市创建工作，以开展《慢性非传染性疾病综合防控示范区建设》为切入点，10月28日下午市场监管局对辖区5家B级中型餐饮服务单位负责人，就食品安全主体责任，增强餐饮单位风险意识进行约谈。
会上，分管副局长鲁晓龙同志就创建文明城市、“健康餐厅”示范单位、食品安全等方面要求餐饮服务单位切实履行好“食品安全第一责任人”的责任，从业人员必须持有健康证；要严格食品准入制度，建立健全索证索票制度和进货查验制度，规范索证索票档案和进货登记台帐；严格把好食品原料采购关、食品加工关、餐饮具清洗消毒关、人员管理关、仓库储存关；做到从源头杜绝问题食品进入酒店，消除安全隐患。并要求各餐饮单位对照自己存在的问题，查漏补缺，积极整改，取得实效。
此次约谈会，有力提高了各餐饮服务单位诚信经营、履行主体责任的意识。
(香格里拉市市场监督管理局 李祥凤 供稿)
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