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2019年6月27日至6月28日中考小考期间，为全面加强辖区内学校食堂及学校周边食品安全监管，确保考生用餐安全，香格里拉市市场监督管理局建塘所执法人员对香格里拉市3个中学、6个小学食堂及周边餐馆、小卖部开展了食品安全保障工作。
保障期间，执法人员重点检查了学校食堂是否落实食品安全管理制度、晨检制度等相关制度；从业人员是否持有健康证；原辅材料采购是否索证索票，是否落实验收制度，是否建立台帐；食品添加剂是否落实“五专”管理，是否建立食品添加剂使用记录；设施设备配置是否齐全，是否保持清洁；是否建立食品添加剂使用记录；设施设备配置是否齐全，是否保持清洁；餐用具是否进行有效的清洗消毒，有无消毒记录；购买食材是否新鲜、清洗是否干净；库房原辅材料是否过期或存在质量问题；食品是否留样，有无留样记录等。针对学校周边餐馆及小卖部，执法人员重点检查了食品经营许可证持证情况、经营场所卫生状况、工作人员是否持有健康证、进货查验及登记制度落实情况。
此次保障活动共检查学校食堂10户，学校周边食品经营户50户、出动执法人员6人次、执法车辆3车次，通过本次食品安全保障工作，进一步增强学校食品安全意识，消除食品安全隐患，切实保障学校食堂的食品安全，完善和落实食品安全管理制度和管理责任体系，确保了中考小考期间广大考生的饮食安全。
(香格里拉市市场监督管理局建塘所 孙红梅 供稿）
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