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为弘扬民族民间文化，助力乡村振兴发展，金江镇于4月30日举办了一年一度的龙潭民族民间文化艺术节。为确保活动期间的食品安全和“龙潭艺术节”的顺利开展，金江市场监督管理所精心组织，提前介入，全力保障艺术节期间食品安全，执法大队副队长孙国军到金江协助保障工作。
根据《中华人民共和国食品安全法》、《食物中毒事故处理办法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等法律法规，结合实际情况，制定了《金江市场监督管理所龙潭艺术节活动期间食品安全应急处置预案》。按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，与金江镇政府签订了《金江镇龙潭民族民间文化艺术节餐饮服务食品安全责任承诺书》。提前对艺术节就餐接待点进行了现场核查，包括食品原辅料的采购索证和贮存情况、食品加工操作流程、餐具消毒保洁、从业人员健康管理等环节进行核查，并要求餐饮接待单位做好食品留样。对存在的问题提出了整改意见，并出具了《监督意见书》责令接待单位进行整改，进一步规范食品加工操作；对可能出现安全隐患的菜品要求更换，并下达《更换食品品种意见》，督促其立即整改，并跟踪落实，消除安全隐患。
此次食品保障共出动执法人员8人次，检查流动摊点60家。并对流动摊点摊贩进行了食品安全宣传教育，发放《中华人民共和国食品安全法》60余册；对肉类、蔬菜、水产等重点食品进行现场检测，共检测21批次，均符合食品安全标准，圆满完成了此次龙潭艺术节期间的食品安全保障工作。
(香格里拉市市场监督管理局 黄亚龙 供稿)
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