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为进一步加强我市学校及校园周边食品安全工作，规范学校食堂及校园周边食品生产经营秩序，切实解决存在的突出问题，确保广大师生饮食安全，香格里拉市市场监督管理局建塘市场监督管理所于2018年3月7日至3月9日对辖区内学校食堂及校园周边开展了春季食品安全专项整治。
本次整治工作，执法人员重点检查了学校食堂是否落实食品安全管理制度、晨检制度等相关制度；食品操作区域环境卫生是否达标；从业人员是否持有健康证；原辅材料采购是否索证索票，是否落实验收制度，是否建立台帐；设施设备配置是否齐全，是否保持清洁；餐用具是否进行有效的清洗消毒，有无消毒记录；购买食材是否新鲜、清洗是否干净；库房原辅材料是否过期或存在质量问题；食品是否留样，有无留样记录，留样记录是否规范等。针对学校周边餐馆及小卖部，执法人员重点检查了食品经营许可证持证情况、经营场所卫生状况、工作人员是否持有健康证、经营食品是否存在过期或变质等现象、有无销售“三无”食品、进货查验及登记制度是否落实到位等。通过本次专项检查，执法人员发现部分学校食堂存在环境卫生较差、食品储存未达到要求、消毒、晨检、食品留样等记录不规范、少数工作人员未着工作服等问题，学校周边部分餐馆存在环境卫生较差，进货台账登记不全等问题，针对检查中发现的问题，执法人员认真填写了监督检查记录表，要求相关单位限期整改。
此次专项整治工作共检查学校食堂16户、学校周边餐馆及小卖部46户，出动执法人员20人次、执法车辆7车次，通过本次食品安全专项整治工作，有效排查了辖区内学校食堂及校园周边存在的食品安全隐患，使广大师生饮食安全得到了有效保障。 (香格里拉市市场监督管理局 取次 供稿)
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