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与人民群众生活密切相关的米线、饵块、蛋糕生产加工等小作坊是食品安全的源头环节，也是食品安全的薄弱环节。为进一步加强对食品生产加工小作坊的整治与规范，我所联合虎跳峡所对我镇辖区内小作坊进行了专项检查。
此次专项监督检查的主要内容为：一是查看经营者主体资格，是否亮照经营；二是查看小作坊生产过程、销售台账，生产者是否按要求对原料索证索票;三是检查小作坊生产场所、存储条件、食品加工人员和设施设备卫生状况；四是对滥用食品添加剂、添加非食用物质等情况进行重点检查。
经检查，我辖区内现有小作坊17户，其中白酒小作坊8户、蛋糕小作坊3户、烤鸭小作坊3户，榨油小作坊2户、凉粉小作坊1户。6户办有营业执照，11户无照经营，8户小作坊存在生产加工环境简陋、产品原料物品摆放杂乱，加工工序分区不清，部分加工环节未采取任何防护措施，作业区和生活区不分，从业人员无健康证明等。针对存在的问题，执法人员当场给予指出并下达责任整改通知书，责令相关单位限期整改，并督促小作坊改善硬件设施，合理划分作业区，规范工艺流程，完善各种防护设施，减少不安全因素对食品的污染。
滇公网安备53342102000068号