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为加强我辖区内学校食堂食品安全监管工作，确保学校食堂食品安全，近日，虎跳峡市场监督管理所在辖区内开展了秋季学校食堂食品安全专项检查。
此次专项检查的重点是：一查持证经营情况。核查学校食堂是否具有《食品经营许可证》，证件是否过期，是否存在超范围经营。二查食品安全管理制度。是否配备食品安全管理人员，食品原料采购进货查验、贮存、索证索票制度是否落实。三查从业人员健康。认真核查从业人员健康管理制度建立和落实情况，从业人员是否具有健康证明，健康证明是否在有效期内，从业人员档案是否齐全。四查食品生产加工操作规范。检查学校食堂配备的消毒设施，餐饮具消毒是否符合相关要求；检查原料清洗是否彻底、粗加工是否达到要求、生熟食品是否分开；检查操作人员是否佩戴口罩，食品留样是否符合规定；检查食堂环境是否清洁和保持良好，是否具有预防和消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。
目前，共出动执法人员6人次，车辆3台次，共检查学校食堂6家（小学1家，托幼机构5家），下达监督意见书6份。
通过专项检查，进一步增强学校食品安全意识，完善和落实食品安全管理制度和管理责任，消除食品安全隐患，坚决取缔校园及校园周边100米内经营和制售食品的小摊贩，切实保障学校食堂食品安全，维护学校安全稳定。
（香格里拉市市场监督管理局 周海 供稿）
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