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为进一步加强学校食堂食品安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂食品安全事故的发生，使我辖区内学校食堂管理操作工作科学化，2017年6月6日，金江市场监督管理所组织学校食堂从业人员开展了食品安全培训。
培训会上，我局工作人员结合《食品安全法》、国内学校食物中毒案例及近期我镇学校食堂检查情况，围绕学校食堂作业人员健康管理、食品原料采购索证索票、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的要求进行了详细讲解，并在会上传达了市局相关文件精神，对食堂食品安全的必要性和重要性作了再三强调：学校食堂食品的采购、贮存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面作了详尽的要求，要求大家将此次培训内容牢记于心，落实于行，在今后的工作中规范操作，有责任心，提高警惕。
培训结束，大家纷纷表示，通过培训对食品安全知识有了更细、更深刻的了解，为今后在食堂从业工作中提供了更具有操作性和指导性的依据。
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