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为规范冷冻肉品经营行为，严防“问题”冷冻肉品上市销售，金江市场监督管理所执法人员对辖区内冻库及冻品经营户进行专项检查。
此次主要检查加工烤鸭、卤肉的食品经营户，重点检查：经营者是否取得健康证明，查验供货方的相关合法资质证明是否一致，冷冻肉食品的购进渠道是否合法，是否超过保质期；查验预包装肉食品标签标识的事项是否符合法律、法规，散装肉食品在贮存位置、容器、外包装上是否标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等；查验冷冻肉是否具有相应的检验检疫合格证明材料；查验冷冻肉类产品是否存在掺假售假，销售病死、毒死或死因不明的冷冻肉等违法违规行为。
检查过程中执法人员主要发现以下问题：一是部分经营户未建立进货台账，未索取合格供货资质；二是1家食品经营户从业人员健康证过期；三是部分冻品标签、标识不规范；四是查获少量无标签、标识冷冻肉品，食品经营户履行进货验收不到位。根据存在问题执法人员下达了整改通知，责令立即整改，对于查获的无标签、标识冻品进行集中销毁。并要求加工销售烤鸭、卤肉为主的食品小作坊准备相关材料到我所进行备案，为下一步发放《食品生产加工小作坊登记证》打好基础。
此次检查出动执法人员6人次，执法车辆2台次，检查食品小作坊6户，超市4户，下达食品药品监督检查记录表10份。
滇公网安备53342102000068号