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为进一步加强食品质量安全监管，督促食品生产企业尽快落实食品质量安全主体责任，保证食品生产企业配备专职或者兼职的食品质量安全管理人员，确保食品生产质量安全，我局严格按照《云南省食品生产企业质量安全授权管理办法》，组织我市23家企业参加了全省组织的食品生产企业质量安全总监岗位人员培训。这标志着香格里拉市食品生产企业将增加专职食品质量安全总监，为香格里拉市食品安全再添一重保障。
培训就《食品安全法》、食品生产许可监管要求、不同食品类别食品生产工艺流程关键控制、综合法律法规、食品安全标准、食品安全国家标准预包装、食品标签通则、食品召回制度、进货查验记录制度、生产过程控制制度、必备记录表格的使用、食品安全检验技术等内容进行了详细地讲解。授课结束后，参训人员参加了统一考试，考试合格的将由省食药监局颁发培训考试合格证书。
通过培训，我市食品生产取证企业将全部增设专职食品质量安全总监，进一步增强了食品生产企业管理人员的质量安全意识、守法意识及自律意识，有效促进了我市食品安全工作。
(香格里拉市市场监督管理局 方韩英 供稿)
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