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学校食堂食品安全一直备受各界关注，为不断提升食堂从业人员素质和实际操作技能，增强食品安全意识，有效防止校园食品安全事故的发生，2016年11月25日下午，香格里拉市市场监督管理局建塘所执法人员和桂荣、取次到建塘小学开展“学校食堂食品安全知识”专题讲座，学校校长、后勤管理人员及食堂员工共计16人参加了此次培训。
培训会上，经验丰富的一线执法人员结合近年来食品经营环节监管中发现的问题，围绕《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合具体案例，重点从食品采购查验、从业人员健康管理、原料贮存、粗加工及切配要求、餐用具清洗消毒、食品交叉污染、食品留样、环境卫生、预防食物中毒知识等15个方面进行讲解了学校食堂的安全规范标准，要求学校建立健全食品安全事故应急处理机制和食品安全事故报告制度，为学生营造良好的食品安全环境。
培训讲座结束后，学校负责人对此次培训讲座给予充分肯定，纷纷表示培训内容详实，紧贴实际，强化了食堂员工的食品卫生安全意识和责任意识，学校管理人员也从中学到了新的食品安全知识和有效的管理方法，进一步提高了食品安全管理水平，为今后学校食堂卫生安全的规范操作、科学管理奠定了基础，也为确保师生吃上营养、健康的饭菜，顺利开展教育教学工作提供了有力的后勤保障。
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