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2016年6月28日至6月30日中考期间，为全面加强辖区内学校食堂食品安全监管，确保广大考生用餐安全，香格里拉市市场监督管理局组织执法大队、建塘所执法人员对香格里拉市第一、二、三中学、藏中食堂及周边餐馆、小卖部开展了食品安全保障工作。
保障期间，执法人员重点检查了学校食堂是否落实食品安全管理制度、晨检制度等相关制度；从业人员是否持有健康证；原辅材料采购是否索证索票，是否落实验收制度，是否建立台帐；食品添加剂是否落实“五专”管理，是否建立食品添加剂使用记录；设施设备配置是否齐全，是否保持清洁；是否建立食品添加剂使用记录；设施设备配置是否齐全，是否保持清洁；餐用具是否进行有效的清洗消毒，有无消毒记录；购买食材是否新鲜、清洗是否干净；库房原辅材料是否过期或存在质量问题；食品是否留样，有无留样记录等。针对学校周边餐馆及小卖部，执法人员重点检查了食品经营许可证持证情况、经营场所卫生状况、工作人员是否持有健康证、进货查验及登记制度落实情况。
此次保障活动共检查53户、出动执法人员30人次、执法车辆11车次，通过本次食品安全保障工作，确保了中考期间广大考生的饮食安全。
滇公网安备53342102000068号