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为进一步规范香格里拉市辖区农贸市场内各环节鲜肉和肉制品生产经营行为，加大监督检查力度，严厉打击采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉及肉制品、加工过程添加非食用物质等违法行为，全面提高食品安全保障水平，切实维护人民群众身体健康和生命安全。根据市政府领导工作安排部署，2016年4月27日香格里拉市市场监督管理局对城区集贸市场、大型超市进行鲜肉和肉制品专项检查。
此次肉制品专项检查从严格鲜肉和肉制品市场准入；检查肉品市场“厂场挂钩、挂牌经营”制度、鲜肉及肉制品经营户建立并执行畜禽肉品进货购销台账及索证索票制度落实情况，完善畜禽肉品溯源制度展开。
检查情况如下：一是部分经营户已经办理了相关证照，但由于经营场所没有存放处，未能现场提供证照；二是少部分从营人员正在重新办理健康证；三是均获取了动物检疫合格证；四是索证索票制度需进一步完善。我局对经营户进行了批评教育，责令限期整改。
此次检查共检查肉类经营户84户，出动执法人员13人次，执法车辆3台次。没有出现销售非定点屠宰生猪产品行为和经营无检疫检验合格证明、进货渠道不明、证章不全的鲜肉及肉制品行为。
通过深入开展农贸市场鲜肉和肉制品安全整顿治理，进一步强化食品企业安全主体责任，强化法治观念和诚信意识，加强鲜肉及肉制品从生产加工到流通消费全程监管，强化畜禽检疫制度，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等违法行为，严格落实肉品采购索证索票管理规定，严格规
范采购和使用鲜肉和肉制品行为，集中排查和解决各环节影响肉类安全的问题隐患，促进全市鲜肉和肉制品安全保障能力不断提高，不断完善日常监管制度，推进长效体制建设，确保辖区内鲜肉和肉制品食品安全。
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